Jag gillar att baka cupcakes och här är ett bra recpt.

Recept till cirka 10 stycken. Du behöver:
- 10 - 15 normalstora muffinsformar.
- 2 ägg.
- 2 deciliter socker.
- 50 gram smör eller margarin.
- 1 deciliter mjölk eller vatten!
- 3 deciliter vetemjöl.
- 1 och en halv tesked bakpulver.
- 2 teskedar vaniljsocker.

Gör så här:
- Ställ ut muffinsformarna på en plåt.
- Sätt på ugnen på 210 grader.
- Vispa ägg och socker poröst i en bunke.
- Smält smöret i en kastrull på spisen. Häll i mjölk eller vatten och koka upp. (Tänk på att röra runt så det inte bränner fast i botten på kastrullen)
- Rör ner den heta vätskan i äggsmeten.
- Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en enskild skål. Häll ned det i ägg - och smörsmeten.
- Rör smeten slät men försök att röra runt så lite som möjligt.
- Häll smeten i muffinsformarna. Grädda i mitten av ugnen i 16-19 minuter.

När muffinsen har svalnat brer du ett tjockt lager frosting på. Det går bra att kleta på frostingen med en sked eller genom att spritsa. Vill du spritsa så fyller du en fryspåse med din frosting. Sedan klipper du hål i ett av de nedre hörnen. Därefter trycker du ut frostingen i den form du vill, över dina muffins.

För att göra dem ännu finnare kan man deckorera dem med strössel, godis eller bara lägg på lite skockerpärlor.

Här är en bild på cupcakesarna som jag och ebba bakade för ganska/väldigt länge sen!
Riktigt goda och fina. Betyd 4 av 5. För att de är ganska mastiga och söta. Perfekt när man är hungrig.